Среди овощей, которые наиболее часто выращивают на огороде, декоративных форм совсем немного. Считается, что достаточно клумбы с традиционным набором однолетников. Но ведь декоративные овощи не обязательно сажать в цветник – они и на грядках выполнят свою «миссию».
Особого шарма цветнику или декоративному огороду добавят грядки с декоративной капустой. Преимущество ее в том, что после похолоданий, когда температура опускается до +10 градусов, внутренние листья кочанной капусты декоративной приобретают насыщенный цвет (от холода накапливаются антоцианы, придающие листьям яркую окраску). А поскольку капуста не боится легких морозов, она всю осень до наступления зимы украшает цветник. Помимо кочанной, имеются декоративные сорта и у листовой капусты – браунколи с красными, фиолетовыми листьями; грюнколи – с курчавыми зелеными листьями. К тому же, они еще и съедобны.
Как правило, у кочанной декоративной капусты наружные листья бывают зелеными, а внутренние – белыми (сорта «White Xmas», «White Osaka») или красными («Prima Donna», «Red Osaka»). Бывают и другие варианты окраски – зеленые листья с пурпурной каймой по краю, белые – с зеленым краем, пестрыми листьями и другие. По форме гибриды бывают с округлыми листьями, края которых слегка гофрированы; с бахромчатыми, а также перьевидными сильно изрезанными листьями. Имеются и специальные гибриды на срезку. У них некрупная розетка листьев, расположена на довольно высоком стебле. Для контейнерной культуры выведены растения, имеющие небольшие розетки. Большая часть современных гибридов была получена японскими селекционерами.
Украшаем грядки
На рассаду капусту высевают в марте-апреле в парник гнездом по 2–3 шт. на расстоянии 5 см друг от друга. В дальнейшем вместо пикировки посевы прореживают, удаляя самые слабые растения. Чтобы рассада не заболела, необходимо регулировать поливы. Сначала, перед посевом, почву хорошо проливают. Затем до появления всходов (5–6 дней) слегка увлажняют верхний слой по мере подсыхания. После чего поливы прекращают.
В мае рассаду высаживают на постоянное место по схеме 30х30 или 40х40 см – в зависимости от сорта. Рассаду высаживают в пасмурную погоду или во второй половине дня. В лунку перед посадкой вносят универсальное посадочное удобрение (не более чайной ложки) и смешивают его с почвой. Растения высаживают на уровне семядольных листьев, хорошо обжимая корневой ком почвой, но не засыпают верхушечную точку роста. Нежную рассаду на 2–3 дня прикрывают веточками от палящих лучей солнца.
