– Для хранения выращивают районированные сорта и гибриды, то есть той местности, в которой проживаете. В условиях Тюменской области лучше использовать отечественные сорта Нантская, Московская зимняя, Лосиноостровская, Витаминная, НИИОХ-336, а также отечественные гибриды.
Для хранения морковь высевают во второй половине мая. Урожай ранних сроков посева используют для летне-осеннего употребления в пищу.
В значительной степени на лежкость моркови влияют условия произрастания.
Лучшие предшественники для моркови – ранний картофель, капуста, томаты, лук.
Применение повышенной дозы азотных удобрений, особенно во второй половине вегетации, приводит к снижению сохранности корнеплодов, ухудшает их качество. Внесение фосфорных и калийных удобрений, наоборот, способствует накоп-лению в корнеплодах большого количества сухих веществ, сахаров, каротина и, следовательно, лучшему вызреванию и сохранности моркови. Поливы во второй половине лета ограничивают, а за 2 3 недели до уборки вообще прекращают.
Техническая спелость корнеплодов четко не проявляется, иногда (не считая засушливые годы) ее можно определить по пожелтению нижних листьев.
Ранний срок уборки нежелателен, как и в теплую, сухую и особенно ветреную погоду. Они увядают и становятся восприимчивыми к болезням.
Выкапывают морковь садовыми вилами. После очистки от земли обрезают ботву на расстоянии 1 см, не повредив головку корнеплода. Во время уборки следует отбирать на хранение хорошо вызревшие неповрежденные, не пораженные болезнями корнеплоды. Не следует убранную морковь держать в кучах на открытом воздухе.
