По крайней мере, ее урожайность по сравнению с прошлым годом возросла на 10 процентов, - сообщил министр сельского хозяйства региона Сергей Чемезов.

А вот что касается зерна, то тут никаких изменений – около 17 центнеров с гектара. Чемезов отметил, что объем озимых в этом году будет увеличен в 2 раза. Посев будет закончен до 12 сентября. В крестьянско - фермерском хозяйстве "Возрождение", что в поселке Монетный, первый год используют под выращивание картофеля заброшенные поля. Двойная выгода: удобрений не нужно, земля отдохнувшая, и урожай хороший.

В "Возрождении" возрождают традиции землепашества. Гораздо эффективнее использовать отдохнувшую землю. Найти такую не сложно, заброшенных полей много. Вот здесь еще в прошлом году только трава росла. Сегодня с каждого гектара 12 тонн картофеля собирают. Такая земля благодарная, ей даже удобрений не нужно.

Картофель, выращенный без всякой химии, хранится дольше. До следующего урожая пролежит. А с удобрениями - к новому году гнить начнет.

Семейный подряд Назаровых уже сутки в поле. Только ночуют дома. Надо всё убрать дней за 10, пока капризная уральская погода позволяет. Готовы работать в поле по 14 часов. Лучше впятером, но сами. Наёмников, тем более гастарбайтеров, сознательно не берут.

Урожай в этом году богатый. Вчера нашли гиганта картофельного семейства, весом в 900 граммов. Теперь, главное, все выращенное выгодно реализовать. К перекупщикам решили не обращаться. У них цена - 5 рублей за килограмм. Так и в убытке остаться можно. Сергей Назаров, глава хозяйства, решил будет продавать по 10 рублей, но без посредников. А желающие есть. Еще урожай не сняли, а на пять тонн - уже заказ.

Не меньше 40-ка блюд из картофеля знает шеф - повар ресторана русской кухни Максим Лобанов. Драники, картофельные рулетики, биточки из того же корнеплода. Он даже картошку жарит - не - обычно. В мундире с розмарином. Обязательно, делится секретом, добавить красный и белый перец. Жарить ровно 8 минут. А розмарин, при подаче готового блюда, положить свежий. Тот, что был на сковородке, уже отдал весь аромат.