НАДО: 1 стакан риса, 1 банка любых рыбных консервов в масле, 1 яйцо, 1 небольшая луковица, соль, молотый черный перец и масло для жарки.
ГОТОВИМ: 1. Рис промываем и отвариваем до готовности. 2. Из рыбных консервов сливаем масло. 3. Кусочки рыбы пропускаем через мясорубку вместе с очищенным луком и отварным рисом. 4. В получившийся фарш добавляем соль и перец по вкусу, вбиваем сырое яйцо и вымешиваем до однородной массы. 5. Формуем котлеты и обжариваем их на разогретой сковороде. Подавать к столу можно как горячими, так и холодными.
РЕЦЕПТ № 2
Салат из куриной грудки с орехами
НАДО: 300 г отварной куриной грудки без кожи, пучок зеленого салата, 3 ст. ложки орехов кешью, 1 пучок свежего эстрагона, 2 ст. ложки оливкового масла, лимонный сок.
ГОТОВИМ: 1. Куриную грудку (филе) нарезаем тонкой соломкой, салат рвем руками, морковь натираем на терке. 2. Все ингредиенты соединяем, перекладываем в салатник, заправляем оливковым маслом и лимонным соком. 3. Посыпаем орехами кешью и зеленью эстрагона.
