В овощеводстве и декоративном садоводстве, а также в цветоводстве используют специально подготовленные садовые земли.
Все они являются продуктом разложения дерна, листьев, навоза, вереска, торфа, содержат большое количество перегноя, но в зависимости от исходного субстрата имеют различные физические и химические свойства. Обычно надо заготавливать следующие земли: дерновую, листовую, перегнойную, компостную, торфяную.
Дерновая земля заготавливается на лугах, пастбищах, лучше – на старых, залежных, имеющих хороший злаково-клеверный травостой. К заготовке земли приступают еще в конце июня. К этому времени травостой достигает максимального развития, и при надлежащем уходе к зиме заготовленная дернина успевает частично разложиться. Пласты нарезают лопатой шириной 20-30 см, толщиной 8-10 см, в зависимости от мощности слоя. Дернину укладывают штабелями шириной и высотой 1,2-1,5 м – так, чтобы травяной покров каждого второго слоя ложился на травяной покров первого слоя. Двойные слои смачивают раствором коровяка или навозной жижи, чтобы ускорить разложение дернины и обогатить ее азотом (из расчета 0,2-0,5 м3 навоза или навозной жижи на 1 м3). Для снижения кислотности вносят 2-3 кг извести на 1 м3 земли. Штабеля сверху переодически увлажняют навозной жижой, а чтобы она не стекала по сторонам, сверху делают корытообразное углубление. Лучшая дерновая земля получается через два сезона. В течение второго года штабель не реже двух раз перелопачивают. Осенью, пропустив землю через сито, убирают ее в закрытое помещение и используют.
Перегнойная земля образуется из перепревшего навоза в смеси со старой парниковой землей. Навоз домашних животных, заложенный с весны в парники в качестве биотоплива, к осени превращается в перегной. Из навоза крупного рогатого скота перегной получается тяжелый, из навоза лошадей и овец – более легкий. Извлеченный осенью из парника перегной складывают штабелями, увлажняют и в течение следующего лета 1-2 раза перелопачивают. На открытом воздухе его следует держать один год. После этого перегнойную землю пропускают через сито и хранят в закрытом помещении. Перегнойная земля – рыхлая, жирная, легко усвояемая растениями. Используется как компонент к земельным смесям, а также для выращивания рассады.
