При должном уходе с одного куста можно собрать полтора ведра черной смородины

Как показали исследования, всего полстакана этих кисловатых ягод трижды покрывают суточную потребность человека в витамине С. Кроме того, плоды данной культуры содержат 4,5—12,8% сахаров (фруктоза, глюкоза, сахароза, до 4,5% органических кислот (лимонную и яблочную), эфирные масла, каротин, а также целый набор витаминов с литерой В и других... Название этой садовой драгоценности знакомо всем: ученые кличут ее Ribes nigrum (кислая и черная — с латинского); все остальные — черная смородина (от древнерусского «смородь» — смрад, сильный запах).

Нынешний председатель Иркутского клуба садоводов-опытников имени А.Томсона Галина Васильевна Дубович дружит с черной смородиной уже более двух десятков лет. В свое время на ее попечении в ботаническом саду находилось почти полсотни сортов этой популярной ягоды. Ее дипломная работа в Омском сельскохозяйственном институте называлась «Многолетние наблюдения за смородиной». Кстати, второе высшее образование по специальности «ученый агроном-плодоовощевод» Галина Васильевна получила в зрелом возрасте, добившись уже определенного признания в своей первой профессии — инженер-строитель, технолог.

— Резко поменять профессиональную деятельность заставила производственная травма, — рассказывает Галина Дубович. — Ну а после шумных строек и цехов захотелось тишины. Более же спокойное место, чем ботанический сад, даже придумать сложно. Так что ноги сами привели сюда. Тем более что к работе на земле меня с детства приучила мама. К моему большому удивлению, меня сразу взяли на должность биолога в плодово-ягодный отдел. И впоследствии в течение восьми лет я наблюдала за новыми и старыми сортами смородины, малины и крыжовника. В моем хозяйстве было около тысячи кустов. Доминирующей была черная смородина...

Сейчас работа Галины Васильевны с разведением плодово-ягодных культур никак не связана, однако со своей любимой ягодой расставаться она не собирается — на ее садовом участке живут два десятка кустов черной красавицы. Причем разного сорта.

— Галина Васильевна, бытует мнение, что смородина достаточно неприхотливая культура, серьезного ухода не требует. Посадил ее, полил водичкой — и жди урожая...

— Это одна из главных ошибок начинающих садоводов. Приживаемость смородины действительно очень высокая, и расти она может практически в любых условиях. Говорят, что ее разводят даже за Полярным кругом. Но, чтобы получить хороший урожай, потрудиться все же придется. На плодоношение влияет любая мелочь — например, трава между кустами...